Bayonne steik
- Hiti
- 170 °C
- Tími
- 90 mín.
- Aðferð
- Ofn
Eldun
Ofn: 170 °C í um 45–60 mín. á hvert kg. Setjið steikina í eldfast mót og hitið þar til hún er heit í gegn.
Látið steikina hvíla í 10 mínútur áður en hún er skorin.
Innihaldslýsing
Grísakjöt 99%, rotvarnarefni (natríumnítrít), bindiefni (trífosföt, dífosföt), vatn, þráavarnarefni (natríumísóaskorbat).
Næringargildi
- Orka
- 550 kJ / 131 kcal
- Fita
- 4.6 g
- þar af mettaðar fitusýrur
- 2.2 g
- Kolvetni
- 0 g
- þar af sykurtegundir
- 0 g
- Prótein
- 22.5 g
- Salt
- 0.7 g