Ferskt
Grísasteik að hætti Dana
Vörunúmer 619
Grísasteik að hætti Dana frá Stjörnugrís, hryggvöðvi með puru. Klassísk dönsk flæskesteg með stökkri puru.
Hvar fæst
Eldun og upphitun
Ofn
Hiti225 °C
Tími20 mínútur, svo um 60 mínútur
- Setjið steikina með puruna niður í mót með sjóðandi vatni og eldið við 225°C í 20 mín. Snúið henni, saltið puruna og eldið á grind við 200–225°C í um 60 mín. Ef puran er ekki stökk: 250°C í 3–5 mín.
Kjarnhiti a.m.k. 70°C. Hvílið í 10–30 mín. fyrir skurð.
